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养猪行业利润几乎不受行情下跌影响
  对于我们养猪人来说,最重要的就是两件事,一个是把猪养好,另一个就是把猪卖好。就这两件事情来说,只要肯学习、肯付出,猪一般养得都不差。但是把猪卖好,很多时候却没办法做到。特别是猪价下跌的时候,对于养猪人来说,利润直接下降,一旦跌破6元,不少猪场都要陷入亏损。但是,今天,静书要跟大家说的这个猪场,卖的猪不仅大家抢着要,而且利润也几乎不受行情下跌的影响。
  这是怎么回事?
  9月2日,猪易传媒主导的“2017年中国养猪人信得过见证大型系列活动”在安徽火爆进行中,我们来到了安徽浩宇牧业有限公司,见到了负责人焦俊。目前猪场有两大板块,一块是当地种公猪站,另一块是霍寿黑猪保种开发。
  2007年焦俊就已经开始涉足养猪业,但是真正开始大规模饲养黑猪,要从2012年开始。在经过不断的摸索之后,焦俊逐步打通了从饲养到销售的各个环节,找到了一条属于自己猪场发展的路子。目前出栏的黑猪小部分自己屠宰自己卖,另一部分直接卖给当地的餐饮行业。就订单来看,现在已经排到2018年了,根本不够卖。出栏的价格上,我们今年跟去年没太大的变化,卖给餐馆的价格在24元/斤,自己屠宰之后的猪肉价格在30元/斤。
  而我们其他的普通猪场来说,2016年生猪出栏价格高位,全年均价高达18.5元/公斤,进入2017年之后猪价大幅下跌,一直跌到6月的13.5元,个别地区还跌到12.5元。在这样的市场行情下,今年猪场的利润相比去年大幅下降。按照母猪来看,去年一头母猪的利润可以达到15000元以上,而今年上半年,一头母猪可以做到3000-4000元。
  可以看出,焦俊猪场的利润更为稳定。那么,焦俊养猪的模式是怎样的呢?
  在公猪上,从很多种猪场引过种,但是最多的,还是安徽长风。整体上看,猪的生长速度、体形都算不错。就精子活力来说,我们检测的结果是可以达到80%以上。
  目前猪场有200多头母猪,平均一窝产仔在12-13头,断奶存活10头左右。一个月断奶,体重一般在6公斤。之后由与公司合作的农户来代养,一直到150-180斤的时候,由公司来进行野外放养3-4个月。整体上,需要一年的时间达到250斤左右出栏。
  在整个饲养过程中,农户饲养的过程中以自配料、米糠为主,但是在150-180斤野外放养之后,则以玉米、麸皮、青贮饲料为主。并且,猪场在防疫上做得好,基本不使用抗生素。虽然长得比较慢,每天长0.3-0.4斤,但是食品安全有保证,肉质也更好。我们出栏的猪,背膘不超过3cm。就猪肉的口感上,猪肉不腥不腻,胶原蛋白丰富,有嚼劲,而且更味道更香。尤其是在炖排骨的时候,排骨汤非常清亮、鲜美。
  所有的订单都需要提前一年下订单,也就是说,我们是按照订单在生产,基本上是供不应求。
  比如过年的时候,我会在朋友圈销售一些自己屠宰的猪肉,每天10头猪,大家都在排队买。
  就食品安全来说,我们是经过检测的,没有任何的抗生素残留。有的猪场可能存在大量使用抗生素的情况,一旦出事,那后悔是没有用的
  目前我国猪肉消费已经进入从量到质的转变,消费者并不是要求吃得更多,而是需要吃得更好。这样的背景下,对于我们猪场来说也是一次机遇,从养普通猪到黑猪,未尝不是一条更光明的路子!

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