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养猪业的四大谜题可有解?
  一直以来,养猪业四大谜题都困扰着人们,一起来看看你能否解答一二?
  1、猪价能否预测?
  猪价,很多人在研究这个东西,养猪超过10年者都自信有资历对其评头品足一番。但,纵使是再牛逼如分析师也不敢对1个月后的猪价走势拍胸脯来预测。
  经济学理论认为,商品经济条件下,商品的价格是由其固有价值决定的,供求关系会影响价格在价值的一定范围内波动。按理来说,只要了解到市场上猪的产能、供应数量以及肉的消费需求这两者间的相对情况,即可大致预测出一定时间内的猪价。嗯,是的,上述只是理论。要知道,中国的猪从栏舍到餐桌这一商品链条,可并不全是在市场经济下运作的。
  多少仁人志士走向或正走在预测猪价这条不归路上,他们中或多或少都有一定的经济、畜牧理论基础,但无奈一个个全都败下阵来。偶尔有算中者,都不过是算了108种卦,其中一个凑巧碰对了而已,全然不是因为真有多牛逼。
  2014年来,养猪业进入空前的低迷期,猪价连续下跌了4个多月,这使得无数分析师加入了预测猪价何时上涨的潮流中来。预测猪价何时上涨,就像预测楼市何时崩盘一般,人们趋之若鹜地期盼,却总是难遂人愿。猪价的预测,恐怕只有“测不准理论”是唯一公理吧。
  2、中国有多少头母猪?
  中国到底有多少能繁母猪?据有关数据显示,2013年中国能繁母猪存栏量约为5100万头。这是什么样的水平呢?中国统计局统计,2013年中国生猪出栏71557万头,即每头能繁母猪年供上市肉猪14头。这样的数据你信么?
  中国能繁母猪数疑云重重。首先,如何定义“能繁母猪”?从字面上理解,能繁母猪即具备生产能力的母猪,但如果母猪有隐性疾病不能生产,统计人员是如何断定它是否为“能繁母猪”?统计时背上B超等检测仪器?那数据统计到花费多长时间?一个月或两个月?在这期间又有多少能繁母猪被淘汰?又会有多少后备母猪上定位栏待授精配种?
  其次,能繁母猪补贴政策的设立也使人利益心动,养殖户将后备母猪或待淘汰老母猪充入能繁母猪群,以骗取更多的补贴。新牧网最后,中国养猪还处在散乱小的状态,很多猪场隐居山林不为人知,抑或只养两三头母猪往往被人忽略。待到拆猪场时才发现,原来这里还窝着个猪场。这类的猪场还不在少数。
  如此条件下统计出来的数据是否还具有含金量?其参考价值又有多少?莫非政府已经参透其内涵,因此每年国民经济统计年报都不计能繁母猪数量,因为它经不起计算。
  3、猪周期是否存在?
  据行业分析师多方探源,发现“猪周期”三个字合在一起形成术语并流行是在2009年,网友切莫把“猪周期”与“养猪周期”混淆,这是两个不同概念。当年,因高热病爆发,猪价历经最高峰到最低谷的剧烈变化,引发行业对猪价的大讨论,并随之有好事之人开始对 2009年后的猪价开始预测。对于猪价预测,许多自封行业大牛之人创建了不少理论,最著名的莫过于猪周期,但小编翻遍Google百度,也找不到“猪周期”究竟是谁发明的。
  三年一个猪周期的说话得到许多人的拥傍,但行业中对“猪周期”持对立意见的也不在少数,甚至有人质疑吹捧猪周期误导了养殖户的经营策略,导致不少养殖户在猪价低迷时期遭受更大的损失。新牧 网猪周期的风行,少不了好事之人的吹捧,也少不了无知媒体的愚昧围观。理论,往往是在反复的科学实践中总结出来的。而猪周期,恐怕只能是分析师口中的术语和白纸之上的三个汉字。
  4、中国人到底要吃多少肉?
  2014年2月10日,国务院办公厅发布《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》,提出食物消费量目标,"到2020年,全国人均全年口粮消费135公斤、食用植物油12公斤、豆类13公斤、肉类29公斤、蛋类16公斤、奶类36公斤、水产品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤".而根据2013年中国产畜禽肉8373万吨算,人均吃肉近60公斤。这意味着,人均肉类消费量需下降一半。新牧 网新牧 网根据公开报道,2011年美国人均消费肉类约136公斤(大部分是牛肉),中国人为59公斤,与之相去甚远。而同在亚洲的日本人人均消费肉类29公斤,韩国人均消费肉类37公斤,中国人又大为领先。
  到底多少肉才合理?计算的标准又是什么?以营养膳食平衡为标准,还是以人最大吃肉量为标准?
  如果以营养膳食平衡为标准,那么中国很多肉生产出来都是多余的。如果以人最大吃肉量为标准,又还远远不够,很多偏远地区甚至还吃不上肉,甚至连茶叶蛋都买不起。而且,最大的问题是,又有谁知道中国有多少人口?最基本的数据都难以统计清楚,肉类需求量就更难以计算了。
  如此看来,中国内类需求量就是个迷,那市场供需该以什么为参考,以市场价格?或许,“肉贱伤农、肉贵伤民”将会无限循环下去。

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